康師傅哭了 拼好飯笑了！為何年輕人拋棄方便麵？

方便面市場日漸式微：康師傅2025年中期業績揭示消費趨勢變遷

根據康師傅最新披露的2025年中期財報，方便面行業正面臨前所未有的挑戰。上半年企業實現營收約400.92億元，同比下降2.7%，其中方便面業務銷售額為134.65億元，同比減少2.5%，成為整體營收下滑的主要因素。

市場景氣度持續走低，消費量逐年下滑

儘管2024年中國方便面消費量仍達438億包，但市場景氣度明顯疲軟。自2020年至2023年間，消費量已減少40億包，而2025年第二季度銷售額更同比下滑8.9%。作為曾經的“國民速食”，方便面正逐漸失去其市場地位。

年輕族群消費轉移，生活方式改變市場格局

年輕人逐漸遠離方便面，反映出生活方式的轉變。隨著外賣、預製菜與自熱食品的普及，消費者有了更便捷且更具性價比的選擇。例如，6元的外賣拼單（含肉菜）已遠遠超越漲價後的方便面。此外，傳統方便面“一桶不夠吃、兩桶吃不完”的尷尬定位，也使其難以適應現代飲食需求。

價格上移削弱平價優勢，高端化策略面臨考驗

方便面價格持續上漲，進一步削弱其作為平價速食的競爭力。經典款價格已從5元以下漲至6元，輕奢款則突破15至20元，而康師傅與山姆合作推出的高端款甚至定價達79.9元。這種價格趨勢與消費者對速食產品的價值期待逐漸脫節，也讓方便面陷入市場定位的尷尬。