央視闢謠「僵屍玉米」：經濟虧損口感易辨

網路謠言破解：真空與冷凍玉米並非「科技與狠活」

近日，網絡上流傳一種說法，指市面上銷售的真空玉米和冷凍玉米是經過「科技加工」的產物，不僅被浸泡在甜味水中，還是存放多年的「殭屍玉米」，因其保質期長而存在食品安全隱患。

專家駁斥：「殭屍玉米」不具現實可行性

針對此類謠言，央視新聞今日發布專題報導予以澄清。中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所研究員李文娟明確指出，所謂「殭屍玉米」的說法在實際操作中幾乎不可能實現。

她解釋，若要將乾燥的陳年玉米重新恢復水分與口感，需耗費大量人力與時間，成本極高，在經濟效益上完全不可行，因此業界根本不會採用這種方式生產市售玉米產品。

玉米種類多樣，無法透過科技「返老還嫩」

報導進一步引用專業人員說明，指出玉米是我國重要的農作物之一，主要分為籽粒玉米、青貯玉米、鮮食玉米與筍玉米四大類。無論哪一類型，一旦存放多年，其細胞結構與營養成分都會劣化，絕無可能透過任何技術手段使其「恢復新鮮」或「返老還嫩」。

口感造假易辨識，消費者無需過度擔憂

李文娟強調，即使真有人嘗試以不當方式處理陳年玉米，其成品口感也會明顯異常，呈現「一口假」的特徵，消費者只要食用一次就能輕易察覺。因此，公眾不必對市售冷凍或真空包裝玉米的安全性產生不必要的恐慌。